Archive for juin 5th, 2018

  • Terrine fraîcheur au bouillon parfumé

    Terrine Fraîcheur au bouillon parfumé - Cook'n Focus
    Pour une petite entrée végé qui n’est pas sans rappeler la terrine de poisson : au tofu nature, parfumée avec un bouillon fenouil/cumin, piment de Cayenne, elle est fixée à l’agar-agar pour un résultat 100% végétalien. Elle se déguste simplement avec un filet de citron ou/et un cornichon. Pour une assiette plus garnie, quelques feuilles de salade verte et rondelles de tomates bien charnues, le tout agrémenté un filet de vinaigre balsamique et d’huile d’olive.

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