Ecrasé d’aubergine à la sauge et au kasha
Une recette toute en douceur cet écrasé d’aubergine et aussi pour changer des recettes habituelles. La sauge apporte ses saveurs puissantes et légèrement amères, le kasha …
sans viande
Les recettes sans viande proposées par Cook’n Focus.
Poivrons farcis, fèves et légumes rôtis
Elle porte bien son nom la ‘farce’, puisqu’un légume farci, c’est toujours une surprise ! Ici sans gluten, c’est le sarrasin qui apporte le liant et …
Couleurs & vitamines : chou rouge acidulé, orange, pomme, avocat
Un bol plein de vitamines, ces temps-ci, on ne va pas dire non ! Si vous ne mangez pas de chou parce que vous ne savez …
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Moussaka végétale, plat complet gourmand – Vegan
Des aubergines et des pommes de terre, des tomates et de la béchamel, des céréales et des légumineuses, des graines et des épices… Tout ça dans …
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Terrine fraîcheur au bouillon parfumé
Pour une petite entrée végé qui n’est pas sans rappeler la terrine de poisson : au tofu nature, parfumée avec un bouillon fenouil/cumin, piment de Cayenne, …
Pancakes, tempeh mariné et aïoli vert : en croque-monsieur
C’est vrai, ça n’est pas vraiment des croque-monsieurs : pas de fromage, pas de jambon, pas de tomate, pas de beurre… et pas de pain de …
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Terrine végétale aux haricots rouges, une recette vegan qui fait illusion !
Les terrines et les pâtés sont terriblement addictifs, mais, avouons-le, leur mise en oeuvre peut s’avérer laborieuse. J’en ai bien réalisé quelques unes auparavant, notamment le …
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Aubergine et ricotta, saveur et fraîcheur
Il n’y a pas à dire, même si la météo n’est pas vraiment de la partie cette année, les repas estivaux, eux, restent au rendez-vous. Grillades, …
Aubergines farcies : couleurs et soleil
L’aubergine… on la rencontre surtout dans la ratatouille et dans la moussaka, on en fait même du caviar. Un légume que je prépare rarement par manque …