Ecrasé d’aubergine à la sauge et au kasha
Une recette toute en douceur cet écrasé d’aubergine et aussi pour changer des recettes habituelles. La sauge apporte ses saveurs puissantes et légèrement amères, le kasha …
entrée – accompagnement
Les recettes d’entrées et d’accompagnements proposées par Cook’n Focus.
Topping de sarrasin épicé, une recette anti-gaspi
Une recette anti-gaspi quand on n’a pas envie de finir les restes de sarrasin nature par exemple. Idéale pour donner du relief à une soupe bien …
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Cuisson du sarrasin par absorption en vidéo, un tuto easy daily
Avec ses saveurs typiques prononcées de noisette (ou à cause), le sarrasin est encore un peu boudé et c’est dommage. C’est souvent la texture qui fait …
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Pâte brisée sans beurre, facile et rapide
La pâte brisée sans beurre se réalise tout bêtement avec de la margarine. La recette est similaire à la version traditionnelle, à la nuance près qu’il …
Carottes nouvelles rôties à l’orange, menthe et gingembre !
C’est pas parce qu’on est cloitré chez soi qu’il faut passer des heures en cuisine non plus. Alors les carottes nouvelles sont idéales pour un plat …
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Terrine fraîcheur au bouillon parfumé
Pour une petite entrée végé qui n’est pas sans rappeler la terrine de poisson : au tofu nature, parfumée avec un bouillon fenouil/cumin, piment de Cayenne, …
Terrine végétale aux haricots rouges, une recette vegan qui fait illusion !
Les terrines et les pâtés sont terriblement addictifs, mais, avouons-le, leur mise en oeuvre peut s’avérer laborieuse. J’en ai bien réalisé quelques unes auparavant, notamment le …
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Fraîche ou rôtie, la figue dans une salade ponctuée de cacahuètes grillées
Avec l’automne et ses quelques beaux jours au doux parfum d’été, vient une espèce de douce mélancolie annonciatrice de moments au coin du feu, de plaid …
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