Archive for avril, 2015

  • Pizza courgette, mozzarella, menthe : saveurs et subtilité.

    Une pizza généreusement recouverte de courgettes marinées, mozzarella, tomates pour la pointe de sucré, et agréablement ponctuée de notes de menthe fraîche.
    La pizza est le plat de la convivialité par excellence, peut-être parce qu’on peut manger avec les doigts et éviter la vaisselle ! Si on en a assez des courgettes en ratatouille, voilà une façon différente de les apprécier : il suffit de les faire mariner un petit moment, et d’ajouter mozzarella et menthe.

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  • Cake aux olives, chorizo, lard fumé et faisselle

    Cake au chorizo, olives et faisselle
    Ce qui est bien avec les cake salés, c’est qu’il suffit d’une base pour ensuite laisser faire sa gourmandise et sa curiosité. Et dans cette base, j’ai testé le fromage en faisselle qui apporte beaucoup de moelleux à la recette. A part ça, rien de très original dans cette recette au chorizo, juste un de ces petits plaisirs si faciles à réaliser. Parfaits pour l’apéritif, on peut aussi en colorer quelques tranches à poêle pour accompagner une bonne salade verte.

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