Archive for décembre, 2013

  • Des choux, de la crème : le bonheur…

    Des choux bien gonflés garnis d'une crème praliné gourmande pour les desserts de fêtes.
    Avec toutes ces émissions de popottes, je n’ai pas pu résister au célèbre Paris-Brest version Conticini, trop tentant. Et ça tombe bien, parce que s’il y a une chose que j’adore faire, ce sont les p’tits choux 🙂 En salé ou en sucré, voir ces petites bêtes gonfler dans le four est toujours un plaisir. Evidemment, il manque encore bien de la technique pour le pochage, et, la couronne n’ayant pas survécu à notre gourmandise, c’est une version en ligne que je vous présente.

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