La différence entre bugnes et beignets de carnaval ? Facile, le façonnage. Les lyonnais les aiment fines et craquantes aux délicats accents de rhum. D’autres préfèrent …

Bugnes et beignets de carnaval, version healthy ! Lire la suite »

Des aubergines et des pommes de terre, des tomates et de la béchamel, des céréales et des légumineuses, des graines et des épices… Tout ça dans …

Moussaka végétale, plat complet gourmand – Vegan Lire la suite »

Ce gâteau à la texture moelleuse n’est pas sans rappeler les gâteaux de semaine de nos grands-mères : pommes, poires, ou cerises en été, la recette …

Gâteau aux pommes façon flan, au tofu soyeux et graines d’amarante Lire la suite »

Pour une petite entrée végé qui n’est pas sans rappeler la terrine de poisson : au tofu nature, parfumée avec un bouillon fenouil/cumin, piment de Cayenne, …

Terrine fraîcheur au bouillon parfumé Lire la suite »

Une façon originale pour accompagner tous types de crudités, comme les carottes râpées, les endives, les avocats, mais aussi les macédoines, et autres salades de riz. …

Pomme, courgette, menthe et orange : un assaisonnement façon pickles pour relever les buddha bowl Lire la suite »

La brioche est un grand classique de gourmandise qu’on apprécie beaucoup ici. Donc forcément, avec la crème et les raisins… Aujourd’hui c’est en version végétalienne que …

Brioche à la crème façon chinois, un essai végé déculpabilisant ! Lire la suite »

C’est vrai, ça n’est pas vraiment des croque-monsieurs : pas de fromage, pas de jambon, pas de tomate, pas de beurre… et pas de pain de …

Pancakes, tempeh mariné et aïoli vert : en croque-monsieur Lire la suite »

Le tempeh est un élément assez basique des régimes végétaliens. Plus ferme et plus goûteux que le tofu, il s’intègre facilement dans les répas. Fumé, mariné, …

Tempeh parfumé à l’orange, gingembre, romarin… Lire la suite »