Go Back Email Link
–+ portions

Topping de sarrasin épicé, une recette pour cuisiner les petits restes

Topping de sarrasin épicé, une recette anti-gaspi
Aucuns votes
Imprimer la recette Épingler la recette
Temps de préparation 2 min
Temps de cuisson 5 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Sans gluten, Végétalien
Portions 2 personnes

Matériel

  • 1 râpe

Ingrédients
 

  • 4 à 5 c. à s. sarrasin cuit (l'équivalent d'un petit bol)
  • 1 c. à s. tamari ou sauce soja
  • 1 c. à c. sirop de riz ou d'érable
  • 1 gousse ail
  • 1/2 c. à c. paprika
  • 1 poignée persil plat
  • huile d'olive

Préparation
 

  • Le recette en vidéo :
  • Verser un peu d’huile d’olive dans une poêle chaude et faire dorer la sarrasin. IMPORTANT : REMUER SOUVENT afin que les grains soient bien tous colorés.
  • Laver, sécher et effeuiller le persil et les hacher dans un bol à l’aide d’une paire de ciseaux.
  • Ajouter le sirop de riz et le tamari au sarrasin et bien mélanger.
  • Râper la gousse d’ail, ajouter le paprika, le persil et bien mélanger à nouveau.
  • Couper ensuite le feu afin que l’ail et le persil ne brûlent pas et conservent toutes leurs saveurs et leur intérêts nutritionnels (vitamines et minéraux... et saveurs).
    Vooilà, votre topping de sarrasin anti-gaspi est prêt !