Pancakes, tempeh mariné et aïoli vert : en croque-monsieur
C’est vrai, ça n’est pas vraiment des croque-monsieurs : pas de fromage, pas de jambon, pas de tomate, pas de beurre… et pas de pain de mie ! Mais quand même, ces sandwichs ont tout d’un croque : un ‘pain’ croustillant, moelleux et sans gluten, le fondant de l’aioli à l’avocat, les saveurs chaudes du tempeh mariné, la sucrosité épicée de la sauce et la fraîcheur de la salade verte. C’est original, mais surtout savoureux.
