Gâteau aux pommes façon flan, au tofu soyeux et graines d’amarante
Ce gâteau à la texture moelleuse n’est pas sans rappeler les gâteaux de semaine de nos grands-mères : pommes, poires, ou cerises en été, la recette peut être déclinée selon les fruits, mais aussi les céréales qu’on incorpore dans la pâte. Ici c’est graines d’amarante pour bien conserver la texture moelleuse, et apporter, par ci, par là, un peu de croustillant !