Condiment au basilic, un peu comme un pesto.
En été, on passe en mode crudités. Mais, tous les jours éplucher l’ail et ciseler les herbes pour les assaisonner, c’est une peu redondant. Pour éviter cette ‘corvée’ quotidienne, je prépare une sorte de sauce bien parfumée au basilic et à l’ail. Un condiment façon pesto en quelque sorte , qui a lui aussi l’avantage de parfaitement se conserver au frigo.