Archive for mai, 2014

  • Bruschetta au poulet, roquette, et purée d’aubergine au cumin

    Bruschetta au poulet, roquette et purée d'aubergine au cumin - Bruschetta chicken grilled, rocket salad and eggplant caviar - @DelphineGuichard
    Une bruschetta, c’est une tranche de pain frottée à l’ail et grillée à l’huile d’olive. On l’agrémente ensuite selon ses goûts. Tomates, mozzarella, salade verte, charcuterie, fromage, c’est absolument sans limite. Ici, une version salade verte, viande blanche grillée, et purée d’aubergine au cumin. Une délicieuse association tout en finesse qui accompagne parfaitement le poulet !

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  • Cake salé aux graines et aux pois chiche

    Les cakes salés sont toujours appréciés à l’apéritif. A décliner selon ses goûts, on y ajoute noix, graines, jambon, saumon, fromage, etc. Il suffit de trouver les bonnes associations pour faire des petits cake originaux. Il me restait quelques pois chiche esseulés au frigo et je ne savais pas quoi en faire. Hors de question de jeter, j’ai testé en cake.

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