Archive for décembre, 2012

  • Les caissettes décorées #01

    Les préparatifs de Noël vont bon train. Bredele aux noix, à l’anis, palets au thé, biscuits à la chicorée attendent sagement l’arrivée de nos premiers invités dimanche (et d’être rejoints par leurs amis les brunlis,
    rochers aux fruits, et cookies).

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  • Petits biscuits chocolat/pralin

    En attendant la séance photo de biscuits de Noël, je mourais d’envie de tester les petites caissettes achetées
    il y a peu de temps. Je publie très prochainement un article en catégorie « ustensiles et matériel » qui sera le premier d’une série dédiée à ce sujet, au fil de mes essais.

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  • Aussi goûteux que traditionnel

    Le bœuf bourguignon est un de ces plats authentiques, conviviaux, presque mythiques de notre paysage gastronomique. Il n’en n’est pas moins simple à réaliser et qui plus est, il cuit tout seul. Arrivé avec l’automne, on le cuisine 2 ou 3 fois jusqu’au printemps en l’accompagnant de carottes, de purées et gratins en tout genre.

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  • Pâtes à l’encre de seiche

    Faire les courses est toujours une corvée mais c’est aussi parfois l’occasion de papillonner dans les rayons épicerie fine et autre cuisine du monde. Je suis toujours curieuse de nouveautés et j’adore essayer de nouveaux plats… si tant est qu’ils m’inspirent.

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  • L’ail, tête et gousses

    Le velouté de ses écailles, ses couleurs et reflets irisés, la forme de ses gousses font de l’ail un excellent sujet photographique, tout en courbes et en rondeurs. L’éclater, l’effeuiller, écraser une gousse encore dans sa peau, ne sont que quelques possibilités graphiques pour mettre en avant ce produit.

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  • Brownies

    Avec l’automne vient le temps des biscuits. A peine passée la Toussaint, les rayons sont déjà remplis de calendriers de l’aven, papillottes et pains d’épices trop sucrés. Mais à la maison, c’est le temps des biscuits traditionnels qui ont parfumés notre enfance : amandes, noix, pistaches, mandarines, figues, oranges et fruits confits en tout genre font déborder les placards et sonnent le retour des bredele qu’on affectionne.

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  • Casseroles et déclencheurs

    Le gâteau qui gonfle dans le four, la crêpe chaude qui diffuse son parfum de fleur d’oranger, les pommes fondantes d’une tarte encore tiède et les mains qu’on essuie dans le pantalon.

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